← К рецептам
Бульоны и супы · Книга о вкусной и здоровой пище · Супы из ягод и фруктов
Суп из вишен с рисом
🍽 ≈ 3—4 порции*⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Вишни промыть, вынуть из них косточки. Косточки залить 4—5 стаканами (≈1000—1250 мл) горячей воды, положить сахар, вскипятить и процедить. В полученный отвар засыпать рис и варить в течение 30 минут. За 5 минут до окончания варки прибавить очищенные вишни.
Калорийность
58ккал
0,6белки, г
0,1жиры, г
13,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1638 г · 942 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вишня свежая | 300,0 | 156 | 2,4 | 1,5 | 30,9 |
| Рис белый шлифованный | 112,5 | 387 | 7,9 | 0,7 | 88,8 |
| Сахар | 100,0 | 399 | 0,0 | 0,0 | 99,8 |
| Вода | 1125,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1638 | 942 | 10,3 | 2,2 | 219,5 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 118. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ