Саговая каша с маслом
Продукты
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- В кастрюлю влить 5 стаканов (≈1250 мл) воды и посолить. Когда вода закипит, всыпать саго и варить на слабом огне до загустения (10—15 минут*). После этого поставить кашу для упревания на 20—30 минут. В готовую кашу положить масло и размешать.
Калорийность
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1568 г · 1244 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Саго | 270,0 | 945 | 2,7 | 1,9 | 229,5 |
| Соль | 7,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 40,0 | 299 | 0,2 | 33,0 | 0,3 |
| Вода | 1250,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1568 | 1244 | 2,9 | 34,9 | 229,8 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 232. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.