← К рецептам
Сладкие блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Компоты
Компот из свежих абрикосов или из слив
🍽 ≈ 5—7 порций*🍳 Понадобится: кастрюля
Продукты
Количество:
Приготовление
- Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана (≈500 мл) горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.
Калорийность
71ккал
0,4белки, г
0,0жиры, г
16,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1150 г · 818 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Абрикос свежий | 500,0 | 220 | 4,5 | 0,5 | 45,0 |
| Сахар | 150,0 | 598 | 0,0 | 0,0 | 149,7 |
| Вода | 500,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1150 | 818 | 4,5 | 0,5 | 194,7 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 309. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ