← К рецептам
Сладкие блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Компоты
Компот из сушеных фруктов
🍽 ≈ 6—7 порций*⏱ Общее время ≈ 30—35 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Сушеные фрукты два-три раза промыть в теплой воде, отобрать яблоки и груши, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами (≈1000 мл) холодной воды и при медленном кипении варить 25—30 минут.
- После этого в кастрюлю положить остальные фрукты и ягоды, всыпать сахар и продолжать варить еще 5 минут.
Калорийность
37ккал
0,1белки, г
0,1жиры, г
8,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1300 г · 481 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Клубника | 200,0 | 82 | 1,6 | 0,8 | 15,0 |
| Сахар | 100,0 | 399 | 0,0 | 0,0 | 99,8 |
| Вода | 1000,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1300 | 481 | 1,6 | 0,8 | 114,8 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 310. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ