← К рецептам
Сладкие блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Компоты
Компот из чернослива
🍽 ≈ 4—5 порций*⏱ Общее время ≈ 15—20 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
По желанию
Приготовление
- Чернослив два-три раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2½ стаканами (≈625 мл) горячей воды, размешать, положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости (в течение 15—20 минут).
- Так же приготовляют компот из кураги, но при варке достаточно довести его лишь до кипения.
Калорийность
98ккал
0,5белки, г
0,2жиры, г
23,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 925 г · 911 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Чернослив | 200,0 | 512 | 4,6 | 1,4 | 115,0 |
| Сахар | 100,0 | 399 | 0,0 | 0,0 | 99,8 |
| Вода | 625,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 925 | 911 | 4,6 | 1,4 | 214,8 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 311. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ