← К рецептам
Пища ребенка · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Морковно-яблочное пюре
🍽 1 порция🍳 Понадобится: тёрка
Продукты
Количество:
Приготовление
- Очищенную морковь и яблоко натереть на терке и смешать с размятой клюквой и сахаром.
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного ребенка.
Калорийность
71ккал
0,6белки, г
0,3жиры, г
17,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 272 г · 192 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 80,0 | 28 | 1,0 | 0,1 | 5,5 |
| Яблоко свежее | 150,0 | 78 | 0,6 | 0,6 | 20,7 |
| Клюква | 22,0 | 6 | 0,1 | 0,0 | 0,8 |
| Сахар | 20,0 | 80 | 0,0 | 0,0 | 20,0 |
| Итого | 272 | 192 | 1,7 | 0,7 | 47,0 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 338. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ