Сыр пикантный розмариновый (авторский вариант)
Яйца, молочные блюда
← К рецептам
Продукты
Количество:
Приготовление
- Сыр натереть на мелкой терке, перемешать до получения однородной массы. Из высушенных пряностей приготовить порошок и смешать со свежими (укроп, мелко нарезанный чеснок). Равномерно смешать пряности с сырной массой.
- Употреблять в макароны, лапшу, вермишель (отварные). Можно посыпать этим сыром черный хлеб, подогретый в духовке (≈180 °C*, 3—5 минут*).
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Калорийность
317ккал
19,6белки, г
23,0жиры, г
6,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 136 г · 433 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сыр Российский | 100,0 | 363 | 23,0 | 29,0 | 0,0 |
| Сыр Сулугуни | 10,0 | 28 | 2,0 | 2,2 | 0,0 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Чеснок свежий | 25,0 | 37 | 1,6 | 0,1 | 7,5 |
| Итого | 136 | 433 | 26,7 | 31,4 | 8,3 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: В. В. Похлёбкин, «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты». Тексты приведены по электронному изданию; пропорции и время — как у автора, а помеченные звездочкой (*) — наши ориентиры там, где автор их не указал.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ