Гречневая каша с молоком
Крупяные и мучные блюда · Каши
← К рецептам
Крупяные и мучные блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Молочные каши
Ячневая или овсяная каша
🍽 ≈ 4—6 порций*⏱ Общее время ≈ 10—15 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
По желанию
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 10—15 минут на слабом огне, до загустения, после чего положить соль и размешать.
- В кашу можно положить 1—2 ст. ложки (≈20—40 г) масла.
Калорийность
95ккал
4,3белки, г
3,2жиры, г
12,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1465 г · 1395 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Гречка ядрица | 210,0 | 657 | 26,5 | 6,9 | 130,4 |
| Молоко 3,2% | 1250,0 | 738 | 36,2 | 40,0 | 58,8 |
| Соль | 5,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1465 | 1395 | 62,7 | 46,9 | 189,2 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 234. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ