Тыквенный пирог
Сладкое тесто · Песочное и рубленое тесто · @ Д. Гопанович
← К рецептам
Десерты без выпечки
Тыква запечённая
⏱ Общее время ≈ 20—30 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Тыкву порезать на тонкие ломтики до 0,5 см. Разложить на противень, посыпать сахаром, запечь в духовке (≈200 °C, 20—30 минут*) до мягкости тыквы и карамелизации сахара.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Советы Похлёбкина
- Большие куски жарят в духовке, поливая каждые 5—10 минут стекающим жиром. По опыту автора, мясо, медленно доведенное до 75—82 °C внутри, вкуснее пережаренного на сильном жару.«Тайны хорошей кухни», гл. 6 «Жареное и тушеное»
Правила из общих глав книги В. В. Похлёбкина, подобранные к этому блюду.
Калорийность
80ккал
0,9белки, г
0,1жиры, г
19,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 350 г · 282 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Тыква | 300,0 | 84 | 3,0 | 0,3 | 19,5 |
| Сахар-песок | 50,0 | 198 | 0,0 | 0,0 | 49,5 |
| Итого | 350 | 282 | 3,0 | 0,3 | 69,0 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (MedlinePlus) · О книгах и КБЖУ