Повидло из яблок и слив
Варенье, маринады, соленья · Варенье
← К рецептам
Сладкие блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Компоты
Компот из свежих яблок и слив
🍽 ≈ 5—7 порций*⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- В кастрюлю всыпать сахар, залить 2 стаканами (≈500 мл) горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они не станут мягкими.
- В кипящий компот добавить сливы, промытые и очищенные от косточек, снова вскипятить и охладить.
Калорийность
74ккал
0,2белки, г
0,2жиры, г
18,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1150 г · 852 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблоко свежее | 300,0 | 156 | 1,2 | 1,2 | 41,4 |
| Слива свежая | 200,0 | 98 | 1,6 | 0,6 | 19,2 |
| Сахар | 150,0 | 598 | 0,0 | 0,0 | 149,7 |
| Вода | 500,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1150 | 852 | 2,8 | 1,8 | 210,3 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 310. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ