Солянка рыбная сборная
Супы
← К рецептам
Продукты
Количество:
Приготовление
- Соленые грибы крупно порезать (мелкие оставить целыми), лук нарезать мелко, чеснок измельчить или растолочь, все перемешать, добавить перец, масло, размешать.
Общие указания автора к разделу
Загрузка…
Калорийность
64ккал
3,5белки, г
4,2жиры, г
2,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 728 г · 464 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Шампиньоны | 500,0 | 135 | 21,5 | 5,0 | 0,5 |
| Лук репчатый | 160,0 | 66 | 2,2 | 0,3 | 13,1 |
| Лук зелёный | 20,0 | 4 | 0,3 | 0,0 | 0,6 |
| Чеснок свежий | 22,0 | 33 | 1,4 | 0,1 | 6,6 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 24,8 | 223 | 0,0 | 24,8 | 0,0 |
| Итого | 728 | 464 | 25,5 | 30,3 | 21,3 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: В. В. Похлёбкин, «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты». Тексты приведены по электронному изданию; пропорции и время — как у автора, а помеченные звездочкой (*) — наши ориентиры там, где автор их не указал.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ