Галушки творожные
Мучное, пироги, блины
← К рецептам
Пища ребенка · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Творожники
🍽 1 порция🍳 Понадобится: сито или дуршлаг
Продукты
Количество:
Для подачи (к завтраку)
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- 50 г творога, приготовленного из кипяченого молока, отжать и протереть сквозь сито; затем прибавить сироп из 1 чайной ложки (≈10 г) сахара, вскипяченного в воде, размешать и прибавить ваниль, цукат. Подавать на сладкое (к завтраку —с сухарями).
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного ребенка.
Калорийность
163ккал
10,0белки, г
5,4жиры, г
18,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 83 г · 136 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Творог 9% | 50,0 | 80 | 8,3 | 4,5 | 1,0 |
| Сахар | 10,0 | 40 | 0,0 | 0,0 | 10,0 |
| Цукаты смешанные | 5,0 | 16 | 0,0 | 0,0 | 4,0 |
| Вода | 18,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 83 | 136 | 8,3 | 4,5 | 15,0 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 336. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ