Кофе на молоке
Напитки
← К рецептам
Напитки · Книга о вкусной и здоровой пище
Кофе со взбитыми сливками
🍳 Понадобится: кастрюля, миксер или венчик
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Как сварить кофе (как в «Кофе с молоком или сливками», с. 281): молотый кофе положить в кофейник со вставленной в него сеткой или мешочком из фланели, залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения; как только вода закипит, кофейник снять с огня.
- Сварить кофе, как описано выше, но с добавлением сахара, и разлить в стаканы, наполняя их на три четверти.
- Сверху в стаканы с кофе положить столовую ложку взбитых сливок. При взбивании можно добавить в сливки сахарную пудру.
Калорийность
294ккал
1,5белки, г
10,9жиры, г
47,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 33 г · 97 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 15,0 | 60 | 0,0 | 0,0 | 15,0 |
| Сливки 20% | 18,0 | 37 | 0,5 | 3,6 | 0,7 |
| Итого | 33 | 97 | 0,5 | 3,6 | 15,7 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 282. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ