Снежки с фруктовой подливкой
Лечебное питание · Блюда для желудочных больных
← К рецептам
Напитки · Похлёбкин · Таджикистан
Клубничный шербет
🍽 ≈ 5—7 порций*🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлаг, марля
Продукты
Количество:
Приготовление
- Клубнику тщательно очистить, промыть в холодной воде, отжать сок, процедить через марлю, дать отстояться, засыпать сахаром, постараться размешать его, а затем влить не очень горячую кипяченую воду, довести до кипения на очень слабом огне и варить не более 1—2 мин.
- Готовый шербет охладить.
Калорийность
71ккал
0,5белки, г
0,3жиры, г
16,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1580 г · 1128 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Клубника | 1000,0 | 410 | 8,0 | 4,0 | 75,0 |
| Сахар | 180,0 | 718 | 0,0 | 0,0 | 179,6 |
| Вода | 400,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1580 | 1128 | 8,0 | 4,0 | 254,6 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: В. В. Похлёбкин, «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты». Тексты приведены по электронному изданию; пропорции и время — как у автора, а помеченные звездочкой (*) — наши ориентиры там, где автор их не указал.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ