Каша из ревеня
Каши, плов, крупы
← К рецептам
Сладкое и выпечка · Похлёбкин · Прибалтика
Гуща из ревеня
⏱ Общее время ≈ 1 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Нарезать кубиками (1,5 см) очищенный ревень, засыпать в кипящую воду на 1 мин, затем снять с огня, добавить хлористый кальций, распустить сахар, довести до кипения и ввести крахмал.
Общие указания автора к разделу
Загрузка…
Калорийность
66ккал
0,4белки, г
0,1жиры, г
16,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1778 г · 1176 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Ревень | 750,0 | 158 | 6,8 | 1,5 | 30,7 |
| Вода | 750,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сахар | 250,0 | 998 | 0,0 | 0,0 | 249,5 |
| Картофель старый | 27,5 | 21 | 0,6 | 0,1 | 4,6 |
| Итого | 1778 | 1176 | 7,4 | 1,6 | 284,8 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: В. В. Похлёбкин, «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты». Тексты приведены по электронному изданию; пропорции и время — как у автора, а помеченные звездочкой (*) — наши ориентиры там, где автор их не указал.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ