Галушки из творога
Молочные и яичные блюда · Молочные блюда
← К рецептам
Бульоны и супы · Книга о вкусной и здоровой пище · Супы из ягод и фруктов
Суп-пюре из свежих ягод
🍽 ≈ 2—3 порции*🍳 Понадобится: сито или дуршлаг
Продукты
Количество:
Приготовление
- Свежие ягоды (клубнику, землянику, малину) перебрать, промыть, откинуть на сито и протереть. В кипящую воду (2 стакана) положить сахар, размешать и процедить. Сироп охладить и смешать с ягодным пюре. К готовому холодному супу подать сметану и ванильные сухари.
Калорийность
63ккал
0,5белки, г
2,0жиры, г
10,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1375 г · 862 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Клубника | 500,0 | 205 | 4,0 | 2,0 | 37,5 |
| Сахар | 100,0 | 399 | 0,0 | 0,0 | 99,8 |
| Ванилин | 150,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сметана 20% | 125,0 | 258 | 3,5 | 25,0 | 4,0 |
| Вода | 500,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1375 | 862 | 7,5 | 27,0 | 141,3 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 119. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ