Пшенная молочная каша с тыквой
Крупяные и мучные блюда · Молочные каши
← К рецептам
Крупяные и мучные блюда · Книга о вкусной и здоровой пище · Каши
Пшенная каша с тыквой
🍽 ≈ 5—7 порций*⏱ Общее время ≈ 50 мин — 1 ч🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Подать отдельно
По желанию
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами (≈750 мл) воды и варить 10—15 минут. Затем всыпать промытое пшено и, помешивая, варить еще 15—20 минут.
- Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 25—30 минут для упревания. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке (рецепт «Пшенная молочная каша с тыквой»). Отдельно подать масло.
Калорийность
74ккал
2,5белки, г
0,6жиры, г
15,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1840 г · 1358 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Пшено | 330,0 | 1148 | 38,0 | 10,9 | 228,7 |
| Тыква | 750,0 | 210 | 7,5 | 0,8 | 48,8 |
| Вода | 750,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Соль | 10,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1840 | 1358 | 45,5 | 11,7 | 277,5 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 230. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ