Пшенная молочная каша с тыквой
Крупяные и мучные блюда · Молочные каши
← К рецептам
Крупяные и мучные блюда · Книга о вкусной и здоровой пище · Молочные каши
Пшенная каша
🍽 ≈ 4—5 порций*⏱ Общее время ≈ 45—50 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- В кипящее молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 30 минут. После этого положить сахар, посолить, размешать и поставить кашу для упревания на 15—20 минут.
Калорийность
117ккал
4,4белки, г
3,2жиры, г
18,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1248 г · 1455 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Пшено | 220,0 | 766 | 25,3 | 7,3 | 152,5 |
| Молоко 3,2% | 1000,0 | 590 | 29,0 | 32,0 | 47,0 |
| Сахар | 25,0 | 100 | 0,0 | 0,0 | 24,9 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1248 | 1455 | 54,3 | 39,3 | 224,4 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 234. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Это блюдо в других книгах
- Пшенная каша 📜 Похлёбкин
Сравните пропорции и способы: книги писались в разное время и для разных кухонь.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ