Пирог песочный с ягодами
Изделия из теста · Пирожное, торты, кексы
← К рецептам
Молочные и яичные блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Омлеты
Омлет с яблоками
🍽 ≈ 1 порция*⏱ Общее время ≈ 5—8 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Свежие, не очень кислые яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и слегка поджарить на сковороде с маслом (3—5 минут*).
- На поджаренные яблоки вылить взбитые яйца, перемешать и жарить, как натуральный омлет (на горячей сковороде с маслом на сильном огне 2—3 минуты*, встряхивая, затем свернуть пирожком).
Калорийность
161ккал
7,1белки, г
12,5жиры, г
5,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 270 г · 434 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное С1 | 150,0 | 232 | 18,8 | 16,8 | 1,1 |
| Яблоко свежее | 100,0 | 52 | 0,4 | 0,4 | 13,8 |
| Масло сливочное 82,5% | 20,0 | 150 | 0,1 | 16,5 | 0,2 |
| Итого | 270 | 434 | 19,3 | 33,7 | 15,1 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 254. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ