Кисель клюквенный или смородиновый
Сладкие блюда · Кисели
← К рецептам
Продукты
Количество:
Приготовление
- Взять 2 стакана (≈500 мл) горячей воды, влить в нее вишневый сироп, добавить сахар и маленький кристалл лимонной кислоты, разведенный в небольшом количестве воды.
- Все это, хорошо перемешав, вскипятить, влить разведенную в стакане воды картофельную муку и снова дать вскипеть. Кисели из сиропов других ягод приготовляются таким же способом.
Калорийность
35ккал
0,3белки, г
0,2жиры, г
7,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1210 г · 428 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вишня свежая | 350,0 | 182 | 2,8 | 1,8 | 36,1 |
| Сахар | 50,0 | 200 | 0,0 | 0,0 | 49,9 |
| Картофель старый | 60,0 | 46 | 1,2 | 0,2 | 10,0 |
| Лимонная кислота | 0,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Вода | 500,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Вода | 250,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1210 | 428 | 4,0 | 2,0 | 96,0 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 308. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ