Манный пудинг с яблоками
Пища ребенка
← К рецептам
Пища ребенка · Книга о вкусной и здоровой пище
Манная каша
🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 10—15 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- В молоко добавить ¼ стакана (≈62 мл) воды и довести до кипения. В кипящую смесь медленно всыпать манную крупу, все время помешивая, добавить сахар и щепотку соли и варить на слабом огне 10—15 минут.
- Перед подачей на стол заправить маслом.
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного ребенка.
Калорийность
86ккал
2,8белки, г
3,6жиры, г
11,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 288 г · 248 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко 3,2% | 190,0 | 112 | 5,5 | 6,1 | 8,9 |
| Манка | 24,0 | 79 | 2,5 | 0,2 | 17,6 |
| Сахар | 5,0 | 20 | 0,0 | 0,0 | 5,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 5,0 | 37 | 0,0 | 4,1 | 0,0 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Вода | 62,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 288 | 248 | 8,0 | 10,4 | 31,5 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 333. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Это блюдо в других книгах
- Манная каша 📜 Похлёбкин
Сравните пропорции и способы: книги писались в разное время и для разных кухонь.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ