Оладьи из сухарей
Пища ребенка
← К рецептам
Пища ребенка · Книга о вкусной и здоровой пище
Запеканка из сухарей с морковью
🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 25—35 мин🍳 Понадобится: духовка, сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Морковь очистить и слегка потушить в небольшом количестве воды до мягкости (10—15 минут*), затем нарубить, добавить масло и использовать, как фарш для запеканки. В сухари влить горячую воду, положить яйцо и масло.
- Всю сухарную массу хорошо размешать, половину ее положить на сковородку, смазанную маслом, затем положить морковный фарш, закрыть остальным количеством сухарной массы и запечь в духовом шкафу (≈200 °C*) до румяной корочки (15—20 минут*).
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного ребенка.
Калорийность
105ккал
3,5белки, г
2,8жиры, г
15,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 200 г · 210 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сухари пшеничные | 30,0 | 119 | 3,4 | 0,7 | 22,2 |
| Морковь свежая | 40,0 | 14 | 0,5 | 0,0 | 2,8 |
| Вода | 62,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 25,0 | 39 | 3,1 | 2,8 | 0,2 |
| Сахар | 5,0 | 20 | 0,0 | 0,0 | 5,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 2,5 | 19 | 0,0 | 2,1 | 0,0 |
| Вода | 36,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 200 | 210 | 7,0 | 5,6 | 30,2 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 338. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ