Запеканка из сухарей с морковью
Пища ребенка
← К рецептам
Пища ребенка · Книга о вкусной и здоровой пище
Оладьи из сухарей
🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 2—3 мин🍳 Понадобится: сковорода, мясорубка, ступкавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сухари пропустить через мясорубку или столочь, залить горячей водой, добавить дрожжи и поставить часа на два в теплое место.
- Когда тесто подойдет, добавить яйцо и размешать; затем наливать тесто ложкой на горячую сковороду, смазанную маслом, и поджаривать, как оладьи из теста, до румяной корочки (по 2—3 минуты с каждой стороны*).
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного ребенка.
Калорийность
96ккал
3,1белки, г
3,0жиры, г
12,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 267 г · 257 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сухари пшеничные | 45,0 | 179 | 5,0 | 1,0 | 33,3 |
| Вода | 190,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Дрожжи | 2,0 | 2 | 0,3 | 0,1 | 0,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 5,0 | 37 | 0,0 | 4,1 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 25,0 | 39 | 3,1 | 2,8 | 0,2 |
| Итого | 267 | 257 | 8,4 | 8,0 | 33,5 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 338. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ