Кружево из сгущенки (с крахмалом)
Глазури, кремы, начинки
← К рецептам
Глазури, кремы, начинки
Кружево из сгущенки с шоколадом
⏱ Общее время ≈ 20—30 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Для смазывания
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Желатин замачиваем в воде и даем набухнуть, а после распускаем в микроволновке.
- Сгущенку разогреваем в микроволновке до жидкого состояния.
- Шоколад разогреваем импульсами до жидкого состояния.
- Смешиваем сгущенку с желатином, а после добавляем шоколад, перемешиваем.
- Молд для кружев смазываем растительным маслом.
- Наносим смесь из сгущенки, распределяем спатулой, убирая все лишнее.
- Отправляем в холодильник на 10—15 мин.
- Через 10—15 мин достаем наш молд и припыляем крахмалом.
- Переворачиваем и легко достаем кружева из молда, помогая руками если это нужно.
- Готовое кружево нужно промокнуть бумажными салфетками, чтобы снять масло и припылить крахмалом.
Калорийность
262ккал
10,7белки, г
11,0жиры, г
31,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 59 г · 154 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Сгущёнка с сахаром | 27,0 | 86 | 1,9 | 2,3 | 15,1 |
| Шоколад тёмный 70% | 10,0 | 54 | 0,8 | 4,2 | 3,5 |
| Желатин | 4,0 | 14 | 3,6 | 0,0 | 0,0 |
| Вода | 18,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 59 | 154 | 6,3 | 6,5 | 18,6 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ