← К рецептам
Лечебное питание · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Блюда при болезнях сердца, почек и при гипертонии
Салат из тыквы, дыни, яблок и лимона
🍽 1 порция🍳 Понадобится: тёрка
Продукты
Количество:
Приготовление
- Очищенную тыкву натереть на крупной терке и смешать с медом. Дыню, яблоки и часть лимона нарезать тонкими небольшими ломтиками и вместе с тыквой уложить в салатник. Вокруг салата положить тонкие ломтики лимона.
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.
Калорийность
66ккал
0,8белки, г
0,2жиры, г
15,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 200 г · 132 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Тыква | 50,0 | 14 | 0,5 | 0,1 | 3,2 |
| Дыня | 50,0 | 18 | 0,3 | 0,1 | 3,7 |
| Яблоко свежее | 50,0 | 26 | 0,2 | 0,2 | 6,9 |
| Лимон | 30,0 | 9 | 0,3 | 0,0 | 0,9 |
| Мёд натуральный | 20,0 | 66 | 0,2 | 0,0 | 16,3 |
| Итого | 200 | 132 | 1,5 | 0,4 | 31,0 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 358. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ