Праздничный салат с перловкой и мандаринами
Салаты
← К рецептам
Салаты · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Зеленый салат с горошком и фетой
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 9—12 мин🍳 Понадобится: сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Замороженный горошек разморозить и откинуть, консервированный промыть и откинуть (5 минут*).
- В большой салатнице соединить горошек, листья салата и огурец (3—5 минут*).
- Перед самой подачей добавить заправку и перемешать. Посыпать фетой (1—2 минуты*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Для свежести добавьте 2 ст. ложки рубленой свежей мяты.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 1 чашка (115 г); порций: 6. Время по источнику: 15 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 90 ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 3,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 7 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 1 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 430 мг |
| Калий | 49 мг |
| Кальций | 76 мг |
| Железо | 2 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
75ккал
4,2белки, г
3,8жиры, г
6,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 570 г · 429 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Горошек зелёный консервированный | 145,0 | 80 | 5,2 | 0,3 | 14,2 |
| Салат листовой | 170,0 | 26 | 2,5 | 0,3 | 3,4 |
| Огурцы свежие | 60,0 | 9 | 0,5 | 0,1 | 1,8 |
| Заправка для салата нежирная | 120,0 | 180 | 0,6 | 14,4 | 12,0 |
| Фета пониженной жирности | 75,0 | 135 | 15,0 | 6,8 | 3,0 |
| Итого | 570 | 429 | 23,8 | 21,9 | 34,4 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ