Западноафриканский арахисовый суп с курицей
Супы
← К рецептам
Соусы, дипы и сальсы · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Быстрый томатный соус для пасты
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 16—26 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
По желанию
Приготовление
- В средней кастрюле разогреть масло на среднем огне (1 минута*). Положить чеснок и готовить 1 минуту. С сушеным чесноком масло не нужно и этот шаг пропускают.
- Добавить помидоры, по желанию лимонный сок, соль, перец и хлопья перца. Прогреть, иногда помешивая (5 минут*). Для более густого соуса варить еще 10—20 минут, чтобы выпарилась жидкость.
- Подавать с пастой или использовать в любом рецепте, где нужен соус для пасты (в течение 5 минут*, пока горячий).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Можно добавить 1 ч. ложку сушеного орегано, базилика или итальянских трав.
Хорош с запеченной тыквой-спагетти (рецепт в разделе «Основные блюда»).
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ чашки (107 г); порций: 4. Время по источнику: 5 мин подготовки, 15 мин готовки
| Калории | 60 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 2,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 8 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 5 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 340 мг |
| Калий | 309 мг |
| Кальций | 38 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
40ккал
1,1белки, г
2,3жиры, г
3,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 432 г · 172 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 9,0 | 81 | 0,0 | 9,0 | 0,0 |
| Чеснок свежий | 10,0 | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Помидоры в собственном соку | 411,0 | 74 | 4,1 | 0,8 | 13,2 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Итого | 432 | 172 | 4,9 | 10,0 | 16,5 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ