Пюре из пастернака и картофеля
Гарниры
← К рецептам
Соусы, дипы и сальсы · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Дип «Ранч» из творога и йогурта
🍽 16 порций⏱ Общее время ≈ 6—7 мин🍳 Понадобится: блендер, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Зернистый дип: смешать в миске творог, йогурт и приправы по выбору (2 минуты*).
- Более гладкий: сначала размять творог вилкой, затем добавить йогурт и приправы (3 минуты*).
- Совсем гладкий: взбить все продукты в блендере (1—2 минуты*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — 2 ст. ложки (30 г); порций: 16. Время по источнику: 5 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 20 ккал |
| Белки | 3 г |
| Жиры | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 2 г |
| в т. ч. клетчатка | 0 г |
| в т. ч. сахара | 1 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Калий | 51 мг |
| Кальций | 38 мг |
| Железо | 0 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
72ккал
7,4белки, г
2,4жиры, г
5,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 484 г · 346 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Творог зернистый нежирный | 226,0 | 183 | 24,9 | 5,2 | 8,4 |
| Йогурт натуральный | 245,0 | 147 | 10,5 | 6,1 | 15,2 |
| Соль | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Пряности | 2,5 | 8 | 0,2 | 0,2 | 1,2 |
| Укроп | 5,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Итого | 484 | 346 | 35,9 | 11,7 | 26,2 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ