Салат из брокколи «со всем»
Салаты
← К рецептам
Салаты · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Салат-паста из лосося
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 33—35 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- В средней миске размять вилкой лосось вместе с кожей и мелкими косточками (2—3 минуты*).
- Добавить огурцы, йогурт, майонез и лимонный сок и хорошо перемешать (1—2 минуты*).
- Охладить перед подачей (30 минут*). Подавать на листьях салата или как начинку для бутербродов.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Мелкие косточки консервированного лосося после стерилизации мягкие — их разминают и едят: это кальций. Кожа тоже мягкая, ее можно вмешать — в ней полезные жиры омега-3.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ¼ чашки (99 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 130 ккал |
| Белки | 17 г |
| Жиры | 7 г |
| в т. ч. насыщенные | 1 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 1 г |
| в т. ч. клетчатка | 0 г |
| в т. ч. сахара | 1 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 60 мг |
| Натрий | 450 мг |
| Калий | 238 мг |
| Кальций | 210 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 10 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
133ккал
14,1белки, г
7,6жиры, г
1,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 518 г · 688 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Лосось консервированный | 340,0 | 462 | 68,0 | 20,4 | 0,0 |
| Огурцы маринованные | 60,0 | 10 | 0,6 | 0,1 | 1,7 |
| Йогурт обезжиренный | 60,0 | 34 | 3,4 | 0,1 | 4,6 |
| Майонез провансаль | 28,0 | 176 | 0,7 | 18,8 | 1,1 |
| Лимонный сок | 30,0 | 7 | 0,1 | 0,1 | 1,3 |
| Итого | 518 | 688 | 72,8 | 39,5 | 8,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ