Пюре из пастернака и картофеля
Гарниры
← К рецептам
Салаты · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Салат из редиса и огурца с йогуртом
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 21—23 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Вымыть и тонко нарезать редис, огурец нарезать тонкими кружками (5—7 минут*).
- В большой миске смешать йогурт, чеснок, соль и перец. Добавить редис и огурцы и перемешать (1 минута*).
- Накрыть и убрать в холодильник минимум на 15 минут перед подачей.
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ¾ чашки (102 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки
| Калории | 20 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 4 г |
| в т. ч. клетчатка | 1 г |
| в т. ч. сахара | 2 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 120 мг |
| Калий | 193 мг |
| Кальций | 39 мг |
| Железо | 0 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
22ккал
1,5белки, г
0,1жиры, г
3,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 483 г · 107 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Йогурт обезжиренный | 60,0 | 34 | 3,4 | 0,1 | 4,6 |
| Пряности | 0,8 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Соль | 1,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Редис | 120,0 | 24 | 1,4 | 0,1 | 4,1 |
| Огурцы свежие | 300,0 | 45 | 2,4 | 0,3 | 9,0 |
| Итого | 483 | 107 | 7,4 | 0,7 | 18,4 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ