Салат из брокколи «со всем»
Салаты
← К рецептам
Салаты · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Морковный салат с ананасом и изюмом
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 36—38 мин🍳 Понадобится: тёркавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Натереть морковь, слить сок с ананаса (5—7 минут*). В средней салатнице соединить морковь, ананас и изюм (1 минута*).
- Вмешать майонез или йогурт и семечки либо орехи (1 минута*). Накрыть и убрать в холодильник до подачи (хотя бы 30 минут*).
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Остатки ананаса и сока хранят в холодильнике несколько дней или замораживают.
Оставшийся ананас пригодится для смузи, фруктовых салатов и не только.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ⅔ чашки (102 г); порций: 6. Время по источнику: 10 мин подготовки, 0 мин готовки
| Калории | 140 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 4,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 26 г |
| в т. ч. клетчатка | 3 г |
| в т. ч. сахара | 19 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 110 мг |
| Калий | 345 мг |
| Кальций | 40 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
148ккал
2,5белки, г
6,4жиры, г
20,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 590 г · 876 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 220,0 | 77 | 2,9 | 0,2 | 15,2 |
| Ананас консервированный | 165,0 | 99 | 0,7 | 0,2 | 24,3 |
| Изюм тёмный | 110,0 | 311 | 3,4 | 0,6 | 69,3 |
| Майонез лёгкий 30% | 60,0 | 186 | 0,7 | 18,0 | 3,3 |
| Семечки подсолнечника | 35,0 | 202 | 7,2 | 18,5 | 7,0 |
| Итого | 590 | 876 | 14,9 | 37,5 | 119,1 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ