Хмели-сунели

Продукты

• Шамбала (пажитник сенной) — 1/2 ч. ложки (≈1 г)^*
• Кориандр — 1/2 ч. ложки (≈1—2 г)^*
• Куркума — 1/2 ч. ложки (≈1—2 г)^*
• Уцхо-сунели (пажитник голубой) — 1/2 ч. ложки (≈1 г)^*
• Перец красный — щепотка-две (≈0,5—1 г)^*
• Перец черный — щепотка-две (≈0,5—1 г)^*
• Лавровый лист — 1—2 листа^*
• Травы сушеные (базилик, укроп, петрушка, чабер, мята, сельдерей) — по 1/2 ч. ложки^*
• Соль — ≈5 г (1/2 ч. ложки), по вкусу^*
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки^*

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.