Поваренная книга

Примерное меню

1 мин чтения

ДеньПервый завтракВторой завтракОбедУжин
1-йСыр; простокваша; чайБлинчики с рисом; молоко; фрукты или сырая морковьЩи вегетарианские; котлеты мясные с картофельным пюре; фрукты или компотРагу овощное; молоко
2-йТворог со сметаной; чайВинегрет; кофеСуп рисовый молочный; беф-строганов с жареным картофелем; кисельКаша с молоком
3-йПростокваша; чайКаша рисовая молочная; молокоБорщ вегетарианский; картофельная запеканка; кисельКапуста отварная, обжаренная в сухарях; чай
4-йСалат из свежих овощей; бутерброд с сыром; чайКартофель отварной с маслом; кофеСуп перловый с картофелем; рыба жареная с кашей; компотМакароны отварные; молоко
5-йОмлет; чайПудинг рисовый; молокоРассольник вегетарианский; отварное мясо с картофельным пюре; кисельВинегрет; чай
6-йСырники со сметаной; чайКартофельные оладьи; кофеЩи зеленые или из свежей капусты; зразы с кашей; компотПростокваша; хлеб с маслом
7-йБлинчики с сахаром; бутерброд с сыром или яйцом; кофеКапустная запеканка; молокоСуп картофельный; макаронная запеканка с мясом; фрукты или кисельСалат из свежих овощей; простокваша

Приводимое примерное меню применялось в течение всего периода беременности для группы женщин — работниц автозавода им. Сталина и дало очень хорошие результаты: женщины чувствовали себя хорошо, роды наступали своевременно и протекали нормально, дети рождались здоровыми, крепкими, хорошего роста и веса.

Приведенное примерное меню может изменяться в зависимости от сезона и местных условий.

Учитывая, что чай и натуральный кофе содержат некоторые возбуждающие вещества, рекомендуется употреблять некрепкий чай и кофе-смесь: в торговой сети постоянно имеется несколько сортов таких смесей (кофе «Наша марка», «Здоровье» и др.).

Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», 1952. Текст печатного издания без сокращений; таблицы набраны заново по скану.

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ