Яйца · Магриб

Шакшука

Name: Шакшука
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Магриб
Ingredients: 2 яйца (130 г); 5,0 г сливочного масла (1 ч. л.); Соль — 2,0 г; Лук — 50 г; Томаты свежие — 150 г (по таблице состава); Болгарский перец — 50 г; Пряные травы — 5,0 г

🍽 ≈ 2 порции*⏱ Общее время ≈ 5—7 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Количество:

2 яйца (130 г)
5,0 г сливочного масла (1 ч. л.)
Соль — 2,0 г
Лук — 50 г
Томаты свежие — 150 г (по таблице состава)
Болгарский перец — 50 г
Пряные травы — 5,0 г

Приготовление

Обжарить лук, болгарский перец и свежие томаты до мягкости (5—7 минут^*), приправить пряными травами, сделать углубления и вбить в них яйца. Накрыть сковороду крышкой и томить блюдо до готовности — 5—7 минут^*, пока белки не схватятся.

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

Калорийность

78ккал

5,0белки, г

5,0жиры, г

3,5углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 392 г · 307 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Яйцо куриное С0	130,0	204	16,5	15,0	0,9
Масло сливочное 82,5%	5,0	37	0,0	4,1	0,0
Лук репчатый	50,0	20	0,7	0,1	4,1
Помидоры свежие	150,0	30	1,7	0,3	5,6
Перец болгарский	50,0	14	0,7	0,2	2,7
Пряные травы	5,0	1	0,1	0,0	0,3
Соль	2,0	0	0,0	0,0	0,0
Итого	392	307	19,7	19,7	13,6

Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.

Шакшука

Продукты

Приготовление

Калорийность

Похожие рецепты

Рамен томатно-яичный

Яичница с помидорами

Яйца "Бенедикт"

Яйца "Пармантье"