Лимонный шербет по-азербайджански
Напитки
← К рецептам
Напитки · Похлёбкин · Азербайджан
Розовый шербет
🍽 ≈ 5—6 порций*🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлаг
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Лепестки промыть в холодной воде, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, плотно закрыть и на очень медленном огне довести до кипения и тотчас же снять, дав охладиться, не открывая крышки.
- Затем процедить, добавить сахар, еще раз прогреть до растворения сахара на слабом огне, не давая закипать. Вновь охладить под крышкой.
- Затем влить розовый сироп и лимонный сок, размешать.
Общие указания автора к разделу
Загрузка…
Калорийность
30ккал
0,5белки, г
0,1жиры, г
6,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1358 г · 412 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Шпинат | 250,0 | 58 | 7,2 | 0,8 | 5,0 |
| Сахар | 87,5 | 349 | 0,0 | 0,0 | 87,3 |
| Лимон | 20,0 | 6 | 0,2 | 0,0 | 0,6 |
| Вода | 1000,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1358 | 412 | 7,4 | 0,8 | 92,9 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: В. В. Похлёбкин, «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты». Тексты приведены по электронному изданию; пропорции и время — как у автора, а помеченные звездочкой (*) — наши ориентиры там, где автор их не указал.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ