Гранатовый шербет по-азербайджански
Напитки
← К рецептам
Напитки · Похлёбкин · Азербайджан
Шербет из свежего барбариса
🍽 ≈ 4—6 порций*⏱ Общее время ≈ 3—5 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Из воды и сахара сварить сироп (прокипятить 3—5 минут*, сняв пену), охладить его до 40°C. Влить сок вместе с розовым настоем в сироп, охладить до 8–10°C.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Общие указания автора к разделу
Загрузка…
Калорийность
30ккал
0,1белки, г
0,0жиры, г
7,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1275 г · 385 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Апельсиновый сок | 200,0 | 86 | 1,4 | 0,4 | 18,2 |
| Сахар | 75,0 | 299 | 0,0 | 0,0 | 74,8 |
| Вода | 1000,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1275 | 385 | 1,4 | 0,4 | 93,0 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: В. В. Похлёбкин, «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты». Тексты приведены по электронному изданию; пропорции и время — как у автора, а помеченные звездочкой (*) — наши ориентиры там, где автор их не указал.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ