Салат с фасолью, помидорами и сыром
Бобовые
← К рецептам
Бобовые
Фасоль с сухариками
🍽 ≈ 2 порции*⏱ Общее время ≈ 10—15 мин🍳 Понадобится: духовка, сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Подсушить маленькие сухарики в духовке (≈150 °C, 10—15 минут*). Или обжарить их в подсолнечном масле, тогда уменьшить количество майонеза.
- Соединить фасоль (без маринада), майонез, чеснок, укроп. Перемешать.
- Перед подачей посыпать сухариками.
Советы Похлёбкина
- Бобовые — фасоль, горох, чечевицу — солят только после полной готовности.«Занимательная кулинария»
Правила из общих глав книги В. В. Похлёбкина, подобранные к этому блюду.
Калорийность
226ккал
6,4белки, г
13,8жиры, г
19,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 580 г · 1311 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Фасоль консервированная | 400,0 | 408 | 28,0 | 1,6 | 68,0 |
| Майонез провансаль | 100,0 | 627 | 2,4 | 67,0 | 3,9 |
| Чеснок свежий | 10,0 | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Укроп | 10,0 | 4 | 0,3 | 0,1 | 0,6 |
| Сухари ржаные | 50,0 | 168 | 5,5 | 1,0 | 35,0 |
| Масло растительное | 10,0 | 90 | 0,0 | 10,0 | 0,0 |
| Итого | 580 | 1311 | 36,9 | 79,8 | 110,5 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ