Картофель жареный с луком
Картофель
← К рецептам
Картофель
Картофель по-деревенски
🍽 ≈ 2 порции*⏱ Общее время ≈ 30—35 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Картофель почистить, помыть, разрезать на 8 частей ломтиками.
- Обвалять в смеси специй и масле.
- Выложить на бок на противень, застеленный бумагой.
- Выпекать 20 минут при 200°C.
- Перевернуть, выпекать еще 10—15 мин.
Советы Похлёбкина
- Овощи кладут в горячую, уже подготовленную воду (посоленную, с луком), каждый — по своему времени: травы — на 2—3 минуты, плотные корнеплоды — на 40—60. Так они сохраняют вкус и цвет.«Занимательная кулинария»
- Овощи и грибы солят осторожно: пересол в них почти не исправить.«Занимательная кулинария»
Правила из общих глав книги В. В. Похлёбкина, подобранные к этому блюду.
Калорийность
125ккал
2,0белки, г
5,9жиры, г
16,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 548 г · 684 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Картофель | 500,0 | 385 | 10,0 | 2,0 | 83,5 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 30,0 | 270 | 0,0 | 30,0 | 0,0 |
| Соль | 8,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Перец чёрный | 1,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,6 |
| Паприка | 5,0 | 14 | 0,3 | 0,1 | 1,8 |
| Куркума | 2,0 | 7 | 0,3 | 0,1 | 1,3 |
| Орегано | 2,0 | 5 | 0,2 | 0,1 | 0,9 |
| Итого | 548 | 684 | 10,9 | 32,3 | 88,1 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ