Бедро куриное в соевом соусе
Птица · @ В. Емельяненко
← К рецептам
Грибы
Грибы с беконом
🍽 ≈ 2 порции*⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: духовкавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Шампиньоны замариновать в соевом соусе с копченой паприкой и чесноком (30 минут*). Обернуть тонкой полоской бекона и запечь на гриле (или в духовке при ≈200 °C*) 20 мин., до хрустящего бекона.
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Советы Похлёбкина
- Овощи кладут в горячую, уже подготовленную воду (посоленную, с луком), каждый — по своему времени: травы — на 2—3 минуты, плотные корнеплоды — на 40—60. Так они сохраняют вкус и цвет.«Занимательная кулинария»
- Овощи и грибы солят осторожно: пересол в них почти не исправить.«Занимательная кулинария»
Правила из общих глав книги В. В. Похлёбкина, подобранные к этому блюду.
Калорийность
156ккал
6,6белки, г
13,9жиры, г
1,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 595 г · 926 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Шампиньоны | 400,0 | 108 | 17,2 | 4,0 | 0,4 |
| Бекон | 150,0 | 776 | 19,5 | 78,0 | 2,1 |
| Соевый соус | 30,0 | 18 | 1,8 | 0,0 | 1,8 |
| Паприка копчёная | 5,0 | 10 | 0,3 | 0,6 | 1,5 |
| Чеснок свежий | 10,0 | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Итого | 595 | 926 | 39,5 | 82,7 | 8,8 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ