Крупы

Кус-кус

⏱ Общее время ≈ 10 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Количество:

Кускус — 1 стакан на 1 стакан (200 мл) воды
На порцию — 100 г кускуса и 100 мл воды (по таблице состава)
Соль — 2,0 г
Сливочное масло — 10 г

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой всыпать кускус. Накрыть крышкой и оставить распариваться на 10 минут. Добавить сливочное масло.

Советы Похлёбкина

Кашу нельзя исправить в середине варки: крупу и воду отмерьте точно, закройте плотно и не мешайте, не открывайте крышку — каша варится паром.«Тайны хорошей кухни», гл. 5 «Варка и варево»

Правила из общих глав книги В. В. Похлёбкина, подобранные к этому блюду.

Калорийность

194ккал

6,1белки, г

4,2жиры, г

34,2углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 212 г · 412 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Кус-кус	100,0	337	12,8	0,6	72,4
Вода	100,0	0	0,0	0,0	0,0
Масло сливочное 82,5%	10,0	75	0,1	8,3	0,1
Соль	2,0	0	0,0	0,0	0,0
Итого	212	412	12,9	8,9	72,5

Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.

Кус-кус

Продукты

Приготовление

Советы Похлёбкина

Калорийность

Похожие рецепты

Пшено

Булгур

Манка

Харчо