Несладкое тесто · Россия: Волгоградская область

Чуду с творогом и зеленью по-волгоградски

Name: Чуду с творогом и зеленью по-волгоградски
Total time: 23 min
Cuisine: Россия
Ingredients: Мука пшеничная 400 г; Кефир 250 мл; Яйцо — ≈50 г (1 шт); Соль — 5 г (0,5 ч. л.); Творог 400 г; Зелень укропа и петрушки — 30 г (1 пучок); Яйцо — ≈50 г (1 шт); Соль — 3,0 г; Перец чёрный молотый — 1,0 г; Масло сливочное — ≈1 ст. ложка (≈10—15 г)

⏱ Общее время ≈ 23 мин🍳 Понадобится: сковорода, скалкавремя — ориентир по шагам рецепта

Приготовление

Смешать кефир, яйцо, соль, муку, замесить мягкое тесто. Разделить на 8 частей, оставить на 20 минут. Смешать творог с рубленой зеленью, яйцом, солью, перцем. Раскатать каждый кусок теста очень тонко.
Выложить начинку на половину круга, накрыть второй половиной, защипнуть края. Жарить на сухой раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистых пятен. Смазать растопленным сливочным маслом. Подавать горячими.

Калорийность

203ккал

10,7белки, г

5,5жиры, г

26,6углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 1226 г · 2485 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Мука пшеничная в/с	400,0	1456	41,2	4,0	305,2
Кефир 2,5%	250,0	132	7,3	6,3	10,0
Яйцо куриное С0	55,0	86	7,0	6,3	0,4
Соль	3,0	0	0,0	0,0	0,0
Творог 5-9%	400,0	484	68,0	20,0	7,2
Зелень (укроп, петрушка)	30,0	13	0,9	0,1	2,1
Яйцо куриное С0	55,0	86	7,0	6,3	0,4
Соль	2,0	0	0,0	0,0	0,0
Перец чёрный молотый	1,0	2	0,1	0,0	0,6
Масло сливочное 82,5% (для смазывания)	30,0	224	0,2	24,8	0,2
Итого	1226	2485	131,7	67,8	326,1

Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.

Чуду с творогом и зеленью по-волгоградски

Продукты

Для теста

Для начинки

Для смазывания

Приготовление

Калорийность

Похожие рецепты

Пирожки печеные с мясо-капустной начинкой

Беляши

Калитки ржаные

Австралийский мясной пирог