Заварное тесто

Приготовление

1. Растапливаем масло, воду, соль, сахар. Как только все это закипит, снимаем с огня, всыпаем муку и размешиваем до однородности. Возвращаем на средний огонь и подсушиваем до появления мучного налета на дне сотейника.
2. Даем остыть до теплого, вмешиваем по одному яйца. Последнее яйцо вмешиваем постепенно, по ложечке, следя за консистенцией теста. Тесто должно падать с лопатки, оставляя на лопатке маленький треугольный язычок.

Калорийность

на 100 г блюда. Всё блюдо: 535 г · 1332 ккал

Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.