Песочное тесто (несладкое)

Приготовление

1. Холодное масло порубить с мукой и солью в крошку, добавить яйцо (или белок) и быстро собрать тесто^*.
2. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут^*.
3. Раскатать, выложить в форму и обязательно наколоть вилкой, иначе тесто при выпечке вздуется пузырем.
4. Выпекать при ≈180—190 °C 15—20 минут^*, до легкой золотистости.

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

Калорийность

на 100 г блюда. Всё блюдо: 285 г · 1308 ккал

Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.