Цыпленок на вертеле
Домашняя птица и дичь
← К рецептам
Холодные блюда и закуски · Книга о вкусной и здоровой пище · Овощные холодные блюда и закуски
Помидоры, фаршированные салатом
🍽 ≈ 4—5 порций*
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Зрелые, не очень крупные помидоры обмыть, концом маленького ножа вырезать глубокую ямку со стороны ветки, освободить сердцевину от сока и зерен (слегка выжать), посолить, посыпать перцем и наполнить салатом из дичи.
Калорийность
18ккал
1,2белки, г
0,2жиры, г
3,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 920 г · 170 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Помидоры свежие | 640,0 | 128 | 7,0 | 1,3 | 23,7 |
| Салат листовой | 280,0 | 42 | 4,2 | 0,6 | 5,6 |
| Итого | 920 | 170 | 11,2 | 1,9 | 29,3 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 63. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ