Морковная бабка 1952 г.
Сладкое тесто · Дрожжевое тесто
← К рецептам
Сладкое тесто · Слоеное тесто
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто
🍳 Понадобится: форма для выпечки, тёрка
Продукты
Количество:
Приготовление
- Остудить в морозилке сливочное масло.
- Разбить в стакан объемом 200 мл яйцо, добавить туда соль и уксус. Перемешать.
- Добавить холодную ледяную воду в яичную смесь до краев стакана. Перемешать и убрать в холодильник.
- Просеять муку на стол. Достать масло и измельчить на терке, перемешивая с мукой.
- Перетереть муку и масло в крошку. Собрать ее в горку и сделать углубление. Постепенно влить туда полученную яичную смесь.
- Собрать тесто в комок, сильно не вымешивая. Сложить его в пакет и придать форму прямоугольника.
- Дать тесту остыть в холодильнике два часа.
Калорийность
416ккал
5,9белки, г
25,9жиры, г
38,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1193 г · 4966 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 360,0 | 2693 | 1,8 | 297,0 | 2,9 |
| Мука пшеничная в/с | 600,0 | 2184 | 61,8 | 6,0 | 457,8 |
| Яйцо куриное С1 | 55,0 | 86 | 7,0 | 6,3 | 0,4 |
| Вода | 160,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Уксус 9% | 15,0 | 3 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Соль | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 1193 | 4966 | 70,6 | 309,3 | 461,2 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» · О книгах и КБЖУ