Морковная бабка 1952 г.
Сладкое тесто · Дрожжевое тесто
← К рецептам
Сладкое тесто · Слоеное тесто
Рубленое слоеное тесто быстрого приготовления
⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, блендер, скалкавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Прокрутить в блендере масло, муку и соль до образования крупных крошек. Добавить ледяную воду и снова прокрутить.
- Выложить на стол полученное тесто. Добавить в него муку.
- Сформировать и раскатать скалкой пласт прямоугольной формы толщиной 2—3 мм.
- Завернуть тесто в плотный рулет.
- Смять и выровнять его. Немного присыпать мукой и раскатать в длину, а затем свернуть тесто в "улитку". Завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Выложить тесто "швом" вниз и раскатать в пласт перед выпечкой.
Калорийность
443ккал
4,3белки, г
33,3жиры, г
30,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 251 г · 1112 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 100,0 | 748 | 0,5 | 82,5 | 0,8 |
| Мука пшеничная в/с | 100,0 | 364 | 10,3 | 1,0 | 76,3 |
| Вода | 50,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 251 | 1112 | 10,8 | 83,5 | 77,1 |
Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» · О книгах и КБЖУ