14-слойная лазанья "Я, должно быть, сошла с ума"
Фарш · @ u/Aromatic-Ice-968
← К рецептам
Крупяные и мучные блюда · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Каши
Рисовая каша с томатом и сыром
🍽 ≈ 1—2 порции*⏱ Общее время ≈ 12—15 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюля, тёрка, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Промыть рис, сварить в подсоленной воде (12—15 минут*) и откинуть на сито.
- Затем рис переложить на сковороду с растопленным маслом и поджаривать, осторожно помешивая, до тех пор, пока рис слегка зарумянится, после чего залить горячим томатным соусом, посыпать тертым сыром и тщательно перемешать.
Калорийность
307ккал
5,5белки, г
13,3жиры, г
41,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 448 г · 1374 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис белый шлифованный | 230,0 | 791 | 16,1 | 1,4 | 181,5 |
| Помидоры свежие | 125,0 | 25 | 1,4 | 0,2 | 4,6 |
| Сыр Российский | 30,0 | 109 | 6,9 | 8,7 | 0,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 60,0 | 449 | 0,3 | 49,5 | 0,5 |
| Соль | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 448 | 1374 | 24,7 | 59,8 | 186,6 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 233. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ