Омлет с зеленым луком
Молочные и яичные блюда · Омлеты
← К рецептам
Молочные и яичные блюда · Книга о вкусной и здоровой пище · Омлеты
Омлет со шпинатом
🍽 ≈ 1 порция*⏱ Общее время ≈ 2—3 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Приготовляется так же, как омлет с луком (шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать, смешать со взбитыми с молоком яйцами, посолить и жарить на горячей сковороде с маслом на сильном огне 2—3 минуты*, затем свернуть пирожком); несвежего шпината берется вдвое меньше, чем лука.
Калорийность
216ккал
10,0белки, г
19,0жиры, г
1,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 196 г · 423 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное С1 | 150,0 | 232 | 18,8 | 16,8 | 1,1 |
| Шпинат | 7,5 | 2 | 0,2 | 0,0 | 0,1 |
| Масло топлёное | 20,0 | 178 | 0,1 | 19,8 | 0,1 |
| Молоко 3,2% | 18,0 | 11 | 0,5 | 0,6 | 0,8 |
| Итого | 196 | 423 | 19,6 | 37,2 | 2,1 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 255. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ