Глазури, кремы, начинки

Глазурь шоколадная

Продукты

Количество:

Какао — 45 г (3 ст. л. с большой горкой)
Сахар — 100 г (4 ст. л. с горкой)
Молоко или сливки – 100 г
Масло сливочное – 100 г

Приготовление

Сахар перемешиваем с какао до однородности.
Добавляем молоко или сливки.
Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания, но не кипятим.
Снимаем с огня, даем остыть и добавляем сливочное масло.

Калорийность

462ккал

4,0белки, г

35,4жиры, г

33,5углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 345 г · 1595 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Какао-порошок	45,0	130	10,9	6,8	12,6
Сахар-песок	100,0	395	0,0	0,0	99,0
Сливки 33%	100,0	322	2,5	33,0	3,2
Масло сливочное 82,5%	100,0	748	0,5	82,5	0,8
Итого	345	1595	13,9	122,3	115,6

Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: Сборник рецептов YAGAYA.RU.

Глазурь шоколадная

Продукты

Приготовление

Калорийность

Похожие рецепты

Торт "Прага"

Эклеры (профитроли)

Гляссаж (глазурь шоколадная зеркальная)

Крем заварной масляный для эклеров и профитролей