Рисовая каша (протертая)
Пища ребенка
← К рецептам
Пища ребенка · Книга о вкусной и здоровой пище
Рисовый суп (протертый)
🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 20—25 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Перебранный и промытый рис всыпать в кипящую воду (1 стакан) и варить, пока рис не станет мягким (20—25 минут*). Сваренный рис протереть сквозь волосяное сито, разбавить молоком, положить сахар и соль и еще раз дать ему вскипеть, разбивая лопаточкой.
- Перед подачей на стол суп заправить маслом.
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного ребенка.
Калорийность
57ккал
1,5белки, г
2,1жиры, г
8,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 483 г · 275 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис белый шлифованный | 25,0 | 86 | 1,8 | 0,1 | 19,7 |
| Молоко 3,2% | 190,0 | 112 | 5,5 | 6,1 | 8,9 |
| Сахар | 10,0 | 40 | 0,0 | 0,0 | 10,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 5,0 | 37 | 0,0 | 4,1 | 0,0 |
| Вода | 250,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Соль | 3,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 483 | 275 | 7,3 | 10,3 | 38,6 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 334. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина и «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) · О книгах и КБЖУ